品牌介紹【BE.BAHNA食品】:

老闆毅然決定辭去工程師職務，回摯愛高雄，創立BE.BAHNA 食品品牌，販售各種口味辣醬及綠豆椪。希望，透過每一口純粹、真摯的風味，能成為所有在外打拼的人們心中的那份慰藉與陪伴，如同家鄉的溫暖，時時守候在身邊。

限定商品【辣辣木 清爽辣醬-高雄限定特仕版】:

佇立十年、承載著無數歡笑與奔跑的「椅子樂譜」，在今年七月和我們悄然道別。對許多高雄人而言，它不只是一件公共藝術，更是童年與青春的遊樂場，那每一個攀爬、每一次追逐，都已化作心中永恆的回憶地標。
往後，當我們在某處再次看見一張普通的課桌椅，想起的或許不只是家具，而是那段在駁二椅子樂譜無憂無慮、盡情玩耍的美好時光。
這份「透過物件承載記憶」的溫暖，與辣辣木的初衷不謀而合。我們深信，【透過我們的食物讓你幸福】，不只是讓你在當下品嚐到美味，更希望我們的辣醬，能成為你記憶的味道。
十年後，無論你在世界的哪個角落，當熟悉的辣味在舌尖綻放，也能瞬間喚醒你腦海中，那份屬於高雄的獨特回憶。
下一個十年，就讓辣辣木繼續用美味，陪你寫下更多溫暖故事。

品牌介紹【釀釀辣炒年糕】:

我們是來自美濃的韓式料理品牌，品牌全名是냠냠釀釀辣炒年糕，냠냠是吃到好吃的東西在滿足咀嚼的聲音。我們的產品結合在地小農的農產品做成美味的韓式料理。

限定商品【大醬小炒紫菜捲】:

大醬，是韓國時間釀造的味道。
黃豆慢慢發酵，歷經季節更替，留下深沈的豆香與微鹹的溫度。

客家小炒，是客庄菜系的靈魂代表。
豆干的紮實、魷魚的韌勁、五花肉的香氣交織出層次分明的經典滋味。

而美濃米，則是這段故事的底蘊。
來自山風與河水之間的稻香，柔軟、甘甜，承接萬般鹹香與濃醇。

當三者在一口飯裡相遇，
那是時間、文化與土地的共饗——
鹹香裡有厚度，米香裡有故事。

品牌介紹【正香鮮旗魚卷】:

正香鮮旗魚黑輪 - 傳承經典，品質至上 自1991年創立於高雄澄和市場，我們專注於製作高品質魚漿製品，深受饕客喜愛，並榮獲「旗魚黑輪屆的勞斯萊斯」美譽。

限定商品【魚卷蒡心】:

一口嚐見海的鮮，田的心。

來自海與田的相遇。
嚴選南方海域新鮮旗魚，細練成柔韌魚漿，
揉入高雄林園洋蔥與紅蘿蔔汁的天然甜味，
包裹著飽滿土雞蛋，象徵陽光下的金色祝福。

搭配屏東原鄉歸來牛蒡絲，
吸飽魚香、脆嫩交織，像是土地與海洋的對話。
每一口，都是職人手感與在地風土的共演。

這不只是一條天婦羅，
更是高雄與屏東共同寫下的「可食風景」。

品牌介紹【虎抱兔食坊】:

「虎抱兔」來自一句吉祥的祝福——「虎抱兔，代代富」。 就像虎的勇猛與兔的溫柔，看似對比卻完美契合，虎抱兔食坊也在料理中融合了傳統風味與現代健康餐理念： ✨ 少油少鹽、無過度調味 ✨ 使用高蛋白低脂食材，兼顧飽足與營養 ✨ 用心製作，減少加工與負擔 從溫潤補氣的藥膳羊肉爐，到香氣四溢的麻油飯、舒肥麻油飯，每一道餐點都傳遞我們對「健康 × 美味」的堅持。

限定商品【黃金六兩麻油輕食特餐】:

高雄的風與陽光孕育出鮮脆水耕生菜，搭配溫潤麻油香與黃金六兩肉，一口嚐下，是土地最真實的溫柔回饋。

品牌介紹【阿樺炸魚酥】:

我們源自南部海線省道附近的家族小攤，從媽媽的美好味道出發，那是陪伴我們成長的酥炸魚酥，外酥內嫩、鹹香撲鼻，吃上一口，卡滋卡滋作響, 滿滿都是家的記憶。如今，作為二代的我們，挑戰從傳統小吃走向市集舞台，融合創意與新鮮感，讓熟悉的味道變得更年輕、更有風格，也讓這份記憶被更多人看見、吃見、記住。打破年齡層的框架，不在侷限傳統小吃，而是次世代的佳餚。

限定商品【邁麥出這一步】:

此次我們的新品「邁麥出這一步」，就是一代與二代的合作成果。

主角仍然是媽媽手作酥炸的魚酥，外層加入了我設計的酥脆麥片衣，再結合日式明太子與鹹蛋黃的雙重鹹香，咬下的那一刻，彷彿能嚐到來自蚵仔寮的海風，也能感受到我們家跨越時代母愛的傳承。

這不只是一道小吃，是一段「家」的味道，更是一個充滿母親的溫暖及幸福的代表作。

品牌介紹【ヒヨイツ壱肆伍 獨享大阪燒】:

壱肆伍的攤位設計以日式風格為主，為了讓更多人即使在戶外也能體驗這份濃厚的日式情懷，壱肆伍積極參與各類市集，將這份氛圍帶入人群中。我們選用日本國產的高品質原料，並結合精選海鮮，致力於製作出獨一無二滿足顧客視覺與味覺的美味大阪燒。

限定商品【港町．金磚白玉燒】:

一口 從山風到海味
台灣原生山茶｜六龜・欣園
白玉蘿蔔｜美濃・美濃農會
野生烏魚子｜鹽埕・正味珍

六龜的山茶，是高雄的風骨；
美濃的蘿蔔，是大地的溫潤；
鹽埕的烏魚子，是港都的靈魂。
把山的清香、田的甘潤、海的鹹鮮
揉進一枚大阪燒。
白如玉，金如磚。
這一口
是高雄，從山風到海味的韻。

品牌介紹【威哥撈串】:

威哥撈串，不只是一個販售麻辣串的攤位，更是一場關於「分享、熱情與回憶」的美味體驗。 品牌的誕生，源自我們對麻辣的熱愛，以及那份希望「每一支串串都能帶來溫度與連結」的初心。更重要的是，這個攤車，是我與媽媽一起打造的夢想，我希望她能在與人分享美食的過程中，重新找回對生活的熱情。

限定商品【大溝頂風味丸】:

鹽埕大溝頂 × 威哥撈串 — 麻辣老靈魂的高雄味

這次的限定商品靈感，來自我在鹽埕長大的記憶。
小時候爸媽常帶我到大溝頂喝旗魚丸湯，那是我對「港都味道」最早的印象。
鹽埕作為高雄的老港區，魚貨豐富、街巷裡瀰漫著海味與人情味。
因此，我選用在地老字號——山壹旗魚食製所 的旗魚丸作為主角。
「山壹」由曾祖父創立，至今超過七十年歷史，見證了鹽埕的變遷與高雄人的勤勞精神。

而這份老味道，遇上了我們「威哥撈串」的麻辣靈魂，
在滷香與辣油的交織下，迸出新的火花。
最後，我再撒上一層記憶中的味道—花生粉。
那是我童年家後巷肉粽的香氣，是鹽埕老味的另一種代表。

這一串，是我記憶中鹽埕的街巷、家的味道與高雄港邊的風。
從老市場的魚丸湯，到攤車上的麻辣香，
我們想讓每一口都能吃到高雄的故事，
「 一串鹽埕的老靈魂，一口港都的麻辣香」。

品牌介紹【芭ㄇ様泰式烤魷魚】:

我們是來自鹽埕 不過味道最泰國🇹🇭的店家 🔥 獨門秘製醬料：醬料可是老闆親自跟泰國師傅學的正宗配方，酸甜辣完美平衡，味蕾瞬間爆炸！ 🔥不用出國，在家就能享受正宗泰國街頭小吃的獨特風味，讓你一秒穿越到泰國街頭！🇹🇭

限定商品【牛奶魚皮x冬陰功】:

芭ㄇ様泰式料理以「泰式的味道，台灣吃得到」為理念，選用高雄永安、彌陀盛產的鮮嫩虱目魚（牛奶魚）入菜，結合泰國國民湯品冬陰功的酸辣香氣，創造南國海味新風貌。鹽埕區昔日為港口商業重鎮，魚貨供應便利，也孕育出多樣以虱目魚為主題的餐飲文化。芭ㄇ様讓泰式料理與高雄在地食材融合，展現城市味覺的新篇章。

品牌介紹【另起滷灶】:

從天空飛翔到走入市集，秉持前空服經歷注重服務品質的精神及自婆婆那傳承對食材的嚴謹，以傳統的風冷式冷滷味進行嘗試各種食材及搭配各種風味，如塔香、雙花椒、咖哩等為中藥老滷味注入更多新的

限定商品【旗津風XO醬塔香炒滷佐炙燒魷魚絲】:

品牌介紹【集彡行】:

集彡行，是由我的名字的諧音命名的，集是我其中一個名字、彡的意思是藝術，我是做創意美式壽司料理的人，我很喜歡把美食呈現我最喜歡的美味可口一面。

限定商品【港魂卷壽司】:

港魂卷 Harbor Soul Roll
高雄港是台灣重要的遠洋漁業基地，盛產鮪魚之一來用高雄港都的熱情搭上奔放創意，這就是高雄港都最真實的靈魂滋味
一口捲起高雄，一卷吃到故事。

品牌介紹【媽媽味蔥肉餅】:

媽媽曾在20年前賣過蔥肉餅，雖然因故停業，這份記憶中的好味道卻從未被遺忘。如今，我們這對小夫妻決定延續媽媽的手藝，重新將這份古早味帶回人們的生活。不僅保留傳統蔥肉餅的純樸滋味，我們也研發出蘿蔔絲餅、雙重起司培根蛋蔥肉餅等創新口味，讓長輩能重溫熟悉的滋味，同時也讓年輕人用全新的方式，認識並愛上這道經典小吃

限定商品【蓮田香餅】:

從一張蔥肉餅開始，我們延續媽媽的手藝，也想讓更多人吃見高雄的好味道。
嚴選美濃水蓮，清脆爽口，與金黃酥皮完美結合。
一口咬下，是土地的鮮甜，也是農人的用心。
從古早味出發，結合在地農產，
這份「蓮田香餅」，是我們想邀你一起品嚐的家鄉滋味。

品牌介紹【偷拔蔥手作蔥抓餅】:

現代大多數人因為工作忙碌都是外食族居多,蔥老闆也不例外,愛吃麵皮類的食物當作正餐的我 但記憶裡,古早味餅皮常常是用油炸或半油煎方式下去料理。 為了身體的健康和減少負擔, 偷拔蔥的餅皮、蔥肉餅、顛覆傳統的油煎、油炸料理方式 麵糰每天新鮮製作,搭配自製靈魂醬汁 無任何食品添加物,防腐劑 以少油方式煎至外脆內軟層次豐富的口感 用最簡單天然的調味吃到記憶中最熟悉的古早味銅板小吃!

限定商品【港都海風抓餅】:

這款「皮蛋、九層塔、豚肉、魚鬆」的組合極具創意

來自高雄大樹區的青蔥
完美融合了台灣的獨特風味（皮蛋+九層塔）與高雄的海港特色（魚鬆）
味道濃郁且層次豐富。
只有在港都,才能遇見這片鹹香酥脆的洶湧海風餅
重磅限定推出！「港都海風抓餅」

我們將經典傳統蔥抓餅升級為最能代表高雄的台式海陸雙響餅！
這不只是一塊蔥抓餅,而是高雄港邊漁家的智慧與大膽創意的結合。
顛覆想像的衝突美味！一口嚐盡山海的「臭」與「香」！

這款抓餅的特色,在於它巧妙融合了三種極致的衝突
讓你在咬下餅皮酥脆的層次中,體驗一場味覺的饗宴
將九層塔與嚴選優質豚肉爆炒,飽滿的油脂香氣與紮實的咀嚼感
並加入老闆自製調配的靈魂醬汁,完美平衡海味的鹹鮮。

另將皮蛋特有的氨基酸「臭」與九層塔的強烈「香」完美融合後
最後採用頂級海味魚鬆點綴於食材上
鮮味醇厚，為整份抓餅奠定海派基調。

品牌介紹【燒蛋幾勒】:

限定商品【香蕉巧克力粉漿蛋餅】:

以高雄旗山的香甜香蕉為主角，融入濃郁可可巧克力醬，打造全新「香蕉巧克力醬粉漿蛋餅」！

🥞 特色亮點：
旗山香蕉：甜度天然，口感綿密，入口即化。
現煎粉漿蛋餅：外層微酥、內層軟嫩，完美承接巧克力香氣。
香濃巧克力醬：與香蕉自然融合，每一口都是幸福甜香。

品牌介紹【沒事去啃】:

從美國到美濃 ，沒事去啃以美式水牛城雞翅為出發點，在網路上販售真空冷凍包的同時也跑遍大小市集，最後決定落腳於美濃延續沒事去啃這個品牌，除了販賣冷凍生鮮以外，也主打炭烤料理/客家風味串燒。並結合進口食材跟本地農產品～為美濃餐飲注入新的元素。

限定商品【美濃白金協奏曲】:

《美濃白金協奏曲》 炭燒147鹽麴伊比利豬 佐 美濃白玉蘿蔔

以美濃147米發酵的鹽麴，細膩包裹西班牙伊比利豬肋條。以最單純的炭火烤出油花與鹽麴交融的層次；再佐以金桔醃製的季節限定美濃白玉蘿蔔，酸甜爽脆、鹽香回甘。每一口，都是高雄土地與客家庄風味的交會，一道嚐得出陽光與時間釀出的自然鮮味。

品牌介紹【泰濃泰式料理行動餐車】:

泰濃泰式料理行動餐車，我們是兩隻貓咪的鏟屎官愛喝泰奶❤️堅持每杯現沖，保持泰奶的茶香奶香。 為了滿足對泰國美食的回憶，也想要跟大家分享泰國料理的美味，我們也推出了泰式料理定食，泰式料理（打拋豬、綠咖哩等等）配上泰國香米口感吃起來微酸辣又下飯，整個滿滿的泰國味，好像再次回到泰國遊玩，滿滿的泰國回憶。

限定商品【清蒸檸檬魚】:

高雄的太陽有一種特別的味道，鹹鹹的海風、熱熱的人情，還有讓人想追夢的勇氣。

那時，我懷有一個行動餐車的夢想，和對泰式料理的熱愛。每天穿梭在前鎮漁港，高雄各個果菜市場，只為了找到最新鮮的魚、高雄最香的檸檬、最對味的辣椒。

為了就是這盤清蒸檸檬魚。
新鮮的魚肉經過蒸煮後，淋上以來自高雄生產的檸檬、蒜末、辣椒、泰式魚露調成的醬汁，酸、辣、香完美交融。那股熱氣騰騰的香氣，像極了高雄的靈魂——熱情、直接、讓人一吃就愛上。

從一個人到一台餐車，從這一盤檸檬魚開始，我們希望讓每個人都能在街角、在陽光下都能嚐到高雄的檸檬與泰式口味的結合。

品牌介紹【柴。圓滾滾】:

「柴。圓滾滾」不只是賣起司餅，更想讓人們吃下一口幸福與童心。每個熱騰騰的起司餅，都是主廚親手現煎，就像每天日常的溫暖陽光，簡單卻溫柔。 品牌名稱來自吉祥物柴犬「Niko」，牠圓滾滾的肚子總在尋找最好吃的起司餅。餐車就像牠的移動小廚房，載著笑容與香氣，穿梭在高雄的街頭巷尾。 品牌信念是：「用一口香濃的圓滾滾，把人與人、土地與回憶緊緊連結。」

限定商品【繽紛白醬海鮮起司餅】:

老闆從小在梓官蚵仔寮長大，
老闆娘則在永安長大。
從小在海邊生活的我們，
對「海鮮的新鮮與滋味」有著自己的堅持。
這份記憶與味道，
就包在那一塊【白醬海鮮起司餅】裡，
每一口，都是我們的童年味道。

品牌介紹【想不到mobile kitchen】:

想不到mobile kitchen成立於2016年 由一台2002年份的橘色老車 在高雄的街道上手工鐵板壓製 「古巴三明治」 美式味蕾與濃郁的台灣人情味

限定商品【招牌美式燉豬肉】:

使用台灣高雄鳳山大寮養殖黑豬肉的豬肩肉部位，以蔬果當天燉煮淋上美式BBQ醬料。
從9年前創業開始至今是我們品牌招牌中的招牌，也是點台率最高的古巴三明治。

品牌介紹【山家風味烤肉】:

從部落到城市，烤出家的味道。山家烤肉源自對家鄉味的堅持與傳承，從屏東排灣族部落出發，將原住民的烤肉文化與手作精神，透過一口口熱騰騰的山豬肉，傳遞給更多人。

限定商品【限量山豬肉套餐】:

在山林的炭火香氣裡，
我們把部落的味道重新帶回城市。

這份【限量山豬肉套餐】
結合排灣族傳統與現代炭烤手藝，
以最經典的四味——
山豬肉、手工香腸、古早味糯米腸、小米粽（阿拜）
呈現出部落記憶裡的節慶盛宴。

每一口山豬肉的焦香、香腸的甜潤、糯米腸的Q彈，
都像是家人圍坐火堆旁的笑聲。
阿拜更是靈魂所在——
用「假酸漿葉」層層包裹小米與山野野菜的氣息，
是排灣族世代相傳的手作滋味，
樸實卻最真誠。

限量供應，只為重現那一份山家味道。——
一口吃進山林的記憶，一份回家的溫度。

品牌介紹【帰拉麵 KAERI】:

「帰」=你回來啦！特地到日本拜師學藝回台，融入台灣人口味的料理。創立已有八年，想將店面的餐點也能在市集品嚐的到。所有的餐點都是我們親自研發，秉持日本職人精神製作每一份餐點! 「帰」全台灣唯一註冊就是我們！我們的餐點都是獨一無二，口味也是自行專研調配。在左營經營店面已邁入第九年，想讓更多人認識我們，因此我們加入了「市集」，讓我們的品牌及料理能讓更多人認識。

限定商品【帰-拉麵】:

「帰」=你回來啦！特地到日本拜師學藝回台，融入台灣人口味的料理。創立已有十年年，想將店面的餐點也能在市集品嚐的到。所有的餐點都是我們親自研發，秉持日本職人精神製作每一份餐點! 以「帰」來命名，就是希望每位來到的客人，都想回到家一樣！

採用高雄在地食材與海鮮下去熬煮的湯頭、並搭配「酥炸魷魚」，讓整份餐點豐富美好，喝一口湯就像回到家一樣！

「帰」全台灣唯一註冊就是我們！我們的餐點都是獨一無二，口味也是自行專研調配。在左營經營店面已邁入第九年，想讓更多人認識我們，因此我們加入了「市集」，讓我們的品牌及料理能讓更多人認識。

品牌介紹【捲浪餅Wave Roll Taco】:

恆春起家熱愛大海，兩個放浪的靈魂用吃貨的執拗，結合寶島在地食材，在台灣市集首創美式墨西哥「炸塔可 (Hard Taco)」，讓這款通常在餐廳才吃得到的美食，也能隨手品嚐，讓更多人愛上墨西哥塔可的魅力！

限定商品【金浪入港塔可】:

恆春啟航，高雄靠岸。金黃魷魚象徵港浪翻湧，拌入金鑽鳳梨酸甜、秋蘿蔔辛香與恆春洋蔥柔甜，盛滿創業路的酸甜苦辣。願每位品嚐的人，如大船入港般，心輕鬆、滿載而歸。

品牌介紹【米思粿-純米製炸甜粿】:

我們是以米串連情感、以思念烘焙、延續傳統好滋味的小餐車，我們家的粿都是照古法製作而成，100%米研磨米漿製作而成，沒有加任何粉。

限定商品【米思粿x記憶寶盒x城市嶼浪】:

在高雄創業的起點，是一份想把阿嬤味道留住的心意。

我們相信，味道能留住時間。那份最深的記憶，被我們小心收藏進一盒限定的寶盒裡。

「記憶寶盒」內含阿嬤六款純米手作傳統點心——甜粿、蘿蔔粿、發粿、湯圓、麻糬、鹼粽。 每一塊粿，都是歲月的滋味；每一口，都是實實在在的純米香。

這不只是一份粿，更是一段能被帶走的高雄阿嬤故事。
當你打開它，彷彿時間倒轉，走進阿嬤廚房的時光裡——
那熟悉的味道與記憶，也再次回到心裡

品牌介紹【陳記荊州鍋盔】:

荊州鍋盔起源於先秦時期的墩餅，盛行於三國時的軍糧保存至今，相傳是諸葛孔明所創，陳記鍋盔的老闆在旅中時期認識了這個北方小吃，並和當地三代鍋盔老師傅學習傳統的製作技術，並帶回台灣在高雄落地深根。

限定商品【港潮雙饗】:

是用彌陀的虱目魚和鮮蝦仁做成餡料，搭配扁魚、蝦米等海鮮和各類辛香料組成的台式沙嗲醬， 用炙燒的方式強化燒烤的香氣，濃縮成高雄海港城市的特色風味

品牌介紹【秀美油飯】:

秀美油飯原為外婆的拿手菜，每個餡料的挑選都是源自於外婆對孫子的疼愛，那因爲外婆已高齡83歲的關係，已經煮不動了，也因為非常想將外婆的這個古早的味道保留下來，所以特別與外婆學著料理，堅持每週踩著腳踏車，並用古早味木桶裝載，以兒時眷村成長生活的回憶，向每位前來購買的顧客，傳遞最簡單、樸實的好滋味。

限定商品【鯛韻柑香油飯】:

延續外婆傳下的油飯味道，這次加入高雄在地的鯛魚，讓海的鮮甜融進米香裡，多了一份輕盈與清爽。沒有複雜調味，只有熟悉的家常氣息，像外婆煮飯時那樣，簡單卻讓人想念。

品牌介紹【逐夢__烤餅】:

「如果人生不好咬，那我就烤一張餅，包點溫暖下去。」 我們主打「墨西哥餅皮包住人生難題」，有餅有肉，因為人生總要吃得飽才追得動夢。

限定商品【豬在梅裡流浪】:

它不是迷路，只是走進一場酸甜的夢。
甘草的淡香、梅子的鹹甜、芭樂的清脆——
這些台灣的氣味在餅裡相遇，
讓豬肉多了一點夏天的放浪氣息。
一口咬下，是酸，是甜，也是自由。
那是一頭豬，在梅裡流浪，在風裡微笑

品牌介紹【湯婆康妮】:

一個熱愛用不同方式、口味來呈現經典台灣味的雞婆媽媽，販賣各式台灣料理。

限定商品【拌碗臭臭麵】:

記憶裡那碗最簡單卻溫暖滿到出來的陽春麵，
第一次吃到那一口咬下去外酥內軟還爆汁的臭豆腐，
想要把記憶裡最喜歡最喜歡的真的豪豪吃啊經典萬歲小吃用傳統不傳統的口味來呈現、分享給大家。